KOMPAS.com - Ayam suwir makanan khas berasal dari Bali, bercita rasa pedas, gurih, dan manis. Ayam suwir pedas dimasak menggunakan bumbu halus yaitu cabai merah, bawang merah, bawang putih, kaldu ayam instan, gula, dan garam. Bumbu ayam suwir pedas ditambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe, agar semakin wangi dan nikmat.
6. Ayam suwir sambal matah. foto: Instagram/@ifofatrin. Bahan rebusan ayam: - 2 buah dada ayam - 2 siung bawang putih, geprek - Garam dan merica secukupnya - Air . Bahan sambal matah: - 8-10 siung bamer, iris-iris - 20-25 buah rawit merah,iris-iris - 3-4 batang serai, ambil putihnya, iris-iris - 4-5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
Bahan-bahan 60 menit 6 porsi Bahan Utama : 1 potong dada ayam utuh Bahan Ayam Ungkep : 3 sdm minyak goreng 10 siung bawang putih 5 cm lengkuas 5 cm kunyit 1 batang serai 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1/2 sdt gula pasir 2 sdt garam 500 ml air Bahan Sambal : 100 ml minyak goreng 15 bh cabe merah keriting 10 bh cabe rawit merahHidangan ini terdiri dari ayam yang dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan rempah-rempah, dan diolah menjadi ayam suwir. Kemudian, ayam suwir dicampur dengan sambal pedas yang lezat. Sambal ayam suwir biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar. Berikut adalah resep sambal ayam suwir yang mudah dan enak untuk dicoba dirumah. ZrbGwxk.